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茄汁面的做法 茄汁面怎么做

2019-11-11 22:53:13  来源:  阅读:0  分享到:

  番茄洗净切丁,小白菜掰开,香葱切末,黄豆芽洗净,锅中加适量油,烧热后,加姜丝和葱末炒香,加入蕃茄丁炒匀,改小火慢炒,加盐,再加生抽、蚝油拌匀,放入番茄酱炒匀,再加两大碗清水,大火煮开,加黄豆芽煮开,面条放进去煮熟,加小白菜,调入鸡精拌匀,关火出锅即可。

茄汁面的做法 茄汁面怎么做

  茄汁面怎么做

  主料:

  面条300克,西红柿2个,小白菜4棵,细香葱2根,黄豆芽100克

  辅料:

  食盐少许,生抽1勺,蚝油1勺,鸡精,姜丝,葱,蕃茄酱3大勺

  茄汁面的做法

  1.番茄洗净,切成小丁,小白菜洗净,掰开。

  2.香葱切末,黄豆芽清洗干净。

  3.锅中加入适量油,烧热之后,加入姜丝和葱末炒香。

  4.然后加入蕃茄丁翻炒均匀,改小火慢炒,炒出汁。

  5.加少许盐,再加生抽1勺、蚝油1勺搅拌均匀。

  6.放入3大勺番茄酱,翻炒均匀,再加入两大碗清水。

  7.大火煮开,然后加入黄豆芽,再次煮开。

  8.将面条放进去,煮熟之后,加入小白菜。

  9.调入适量鸡精,搅拌均匀,关火出锅即可。

  小诀窍:

  炒蕃茄的时候,一定要用小火,直到炒出汁即可,这样才会好吃。

  茄汁面里面还能加入其它的配菜,比如香菇、鸡丝等。

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