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土豆丝的做法 土豆丝炒肉的做法

2019-11-21 23:13:31  来源:  阅读:0  分享到:

  土豆去皮洗净,切成丝,土豆丝泡入清水中,洗掉土豆丝上的淀粉,捞出,青椒洗净,切细丝,里脊肉1块切片,加入鸡粉和料酒拌匀,腌制10分钟,锅烧热,倒油烧至七成热,加里脊肉炒至变色,加土豆丝和青椒丝一起翻炒,再加盐,炒匀出锅。

土豆丝的做法 土豆丝炒肉的做法

  土豆丝的做法

  食材:

  土豆1个,青椒半个,猪里脊2两,鸡粉2小勺,料酒1小勺,盐少许

  土豆丝炒肉的做法:

  1.土豆1个去皮洗干净,然后切成丝。

  2.将土豆丝泡入清水中,洗掉土豆丝上的淀粉,捞出沥干水份。

  3.青椒洗干净,切成细丝。

  4.里脊肉1块切片,加入鸡粉和料酒,搅拌均匀,腌制10分钟。

  5.锅烧热,倒入少许油,烧至七成热,加里脊肉炒至变色。

  6.加入土豆丝和青椒丝一起翻炒,再加少许盐,炒匀出锅。

  小窍门

  土豆切好之后,一定要先放入清水中浸泡一下,这样做出来的土豆口感更脆。

  肉中加了鸡粉和料酒,能去腥,还能让肉质更细嫩。

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